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山田製作所の全自動たこ焼き焼成機は、一時間に最大２万個のたこ焼きを作り出すことができる。 全自動たこ焼き焼成機は、主に国内の冷凍食品工場に納入されている。冷凍食品のたこ焼きパックとしてスーパーマーケットなどの店頭に陳列されており、飲食店でのたこ焼きメニューで口にされた方も多いのではないだろうか。国内シェアは９５％を占めており、同業他社は九州に１社あるだけとのことである。同社の創業は昭和２年で、せんべいやもなかなどの和菓子を焼く際に使われる鋳物の「型」屋であった。和菓子の需要減退とともに、食品自動機械の分野に進み、２７年前にソースメーカーからの要請があって、「型」作りのノウハウを活かして、全自動たこ焼き焼成機の開発に着手、生地をかき混ぜ、成形し、焼く等の全工程を自動化して、大手冷凍食品メーカーに１号機を納入した。また、その頃から冷凍食品の技術が向上し、その後５年で大手冷凍食品メーカーすべてに全自動機を納入していったことから、自ら市場をつくりあげるパイオニアとなった。

山田製作所の全自動たこ焼き焼成機は、標準機をつくらずに、顧客が欲しい機械に特化してオーダーメイドでつくることを原則としている。標準機をつくらないことで、他社が追随できない技術力の向上を目指し、絶えず技術革新・進歩をすることで海外製品との差別化を意識している。全長１４メートル、全幅２．８メートル、高さ２．３メートルの同焼成機を１台完成させるのには、社員２０名が３ヶ月間かけて作り上げるため、コストダウン・スピードアップが課題であったが、一部外注化などの取り組みを開始するなど課題解決のために模索している。