八尾市ものづくりnet.
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その他製造
株式会社松ちゃん給食
［マッチャンキュウショク］
- ①会社給食、幼稚園・保育園・小学校・中学校向けの給食弁当
➁会社・工場、幼稚園、小学校・中学校の委託給食
➂高校・大学の食堂運営
弊社は平成７年に国際規格ＩＳＯ2200を認証取得しました。この規格は原材料からお客様の口に入るまでの気概があることを未然に防ぐことです。簡単に言えば異物混入や食中毒を出さない様にするためのシステムです。 
- ①弊社は整理、整頓、清掃の3Ｓ活動を徹底することによって清潔と躾を保っています。創業以来食中毒を一度も出していません。日本一綺麗な工場を目指しています。
➁幼稚園給食や委託給食のアレルギー食については、松ちゃん給食の管理栄養士が保護者様と面談をさせていただき対処しております。但し同じ工場でアレルゲン物質を取り扱っておりますのでアナフィラキシーの症状をお持ちの方、微量混入でアレルギーの症状をお持ちの方につきましては、給食製造をお断りさせていただいております。
➂各市の教育委員会様の献立のご要望に限りなくお答えしています 
- ・マツモト機械㈱、大阪シーリング印刷㈱、カイゲンファーマ㈱、山本化成㈱、他１０００社
・パドマ幼稚園、城南幼稚園、近畿大学附属小学校、金光八尾中学・高等学校、はつしば学園小学校、初芝立命館中学校・高等学校等
・学校給食（吹田市、大東市、豊中市、寝屋川市、羽曳野市、松原市、八尾市）等 
- ・創業の原点である常にお客様の笑顔を創造し、給食づくりに励んできました。それは、お客様に喜んでいただくこと、そして当社の従業員も喜ぶ会社づくりを目指しております。食の安全国際規格を認証取得して食品がお客様の口に入るまで危害を分析し安全・安心な給食を提供しております。衛生的な工場の維持と従業員の教育を継続してお客様の立場に立って誠実と信頼関係を深める事業活動に取り組んでいきます。地域貢献といたしましては、限りなく近隣の方を雇用促進しております。又食材の残差を京都ブランド養豚所においてリサイクルをしています。
- ・１９９９年 八尾保健所衛生協会：感謝状
・２０００年 八尾保健所：施設表彰
・２００８年 八尾保健所：施設表彰
・２０１１年 大阪食品協会：衛生指導員表彰
・２０１１年 社団法人日本食品衛生協会：食品衛生優良施設表彰
・２０１３年 大阪府知事：施設表彰、大阪府：衛生指導委員表彰
・２０１８年 大阪府知事：施設表彰（久宝寺工場）
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素材 加工・処理（技術） 加工 製品・用途 食材 献立作成、食材調達、食材検品、食材下処理・上処理、調理、配送、食器洗浄に至るまで一貫製造にて給食・弁当を供給が出来る。 ・その他の加工 企業、幼稚園、小学校、中学校、高校向けの給食・弁当 
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製品（モノ）の名前 部品（パーツ）名 製品分野 給食弁当 食材 ・飲料品
- ・八尾本社工場、久宝寺工場にて日産３０，０００食の製造が可能。
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機械の名称 加工能力 台数 自動炊飯機械 １時間 2000食 2台 自動焼焼物機械 １時間 2000食 2台 自動揚げもの機械 １時間 2000食 5台 スチームコンベクション調理器 １時間 1000食 3台 自動野菜洗浄機 １時間 2000食 2台 炊飯機 １時間 500食 10台 自動盛り付け機 １時間 3000食 4台 連続式大型洗浄機 １時間 2000食 4台 超音波洗浄機 1時間スプーン１０００本 1台 
- ・ISO 22000 取得2007年
・弊社は、法令遵守により「食品衛生法、学校給食法、大量調理マニュアル」皆様の健康を守り安全・安心の給食をお届けします。
国際食品安全企画ＩＳＯ22000を現場に定着させ自主衛生チェックなどの活動を通じて全社員の衛生認識を高めています。
この規格は、70％は整理・整頓、清掃です。全従業員で、自分の担当範囲を決め常に綺麗を保っています。後の30％は、決めたルールを守って記録に残すことです。
何か問題が起これば食品安全チームで、常に分析をして話し合い、改善をするシステムです。 
- 100食までなら配達エリアであれば当日でも配達可能です。
3日前に注文を頂ければ、約1000食は、製造可能です。
| ■ 所在地 | 〒581-0066 大阪府八尾市北亀井町1-5-16 |
|---|---|
| ■ TEL | 072-929-8260 |
| ■ FAX | 072-929-8270 |
| ■ 代表者 | 小林 成禎 |
| ■ 創業 | 昭和 32 年 (1957) |
| ■ 資本金 | 1,000 万円 |
| ■ 従業員 | 380 人 |
| ■ 業種 | その他製造 |
| ■ ホームページ | http://www.macchan.ne.jp |
